# طبق الكينوا بالحمص المحمّص والخضار المشوي

**النوع:** غدا · **التحضير:** 20 د سلق الكينوا (من الليل) + 10 د تحضير + 25 د فرن · **السن:** 2–5 سنة · ينفع للحضانة

## المقادير

- نصف كوب كينوا مغسولة جيدًا في مصفاة ثم مسلوقة: تخرج بقدر قبضة يده
- نصف علبة حمص مصفّى ومغسول ومنشّف بفوطة: بقدر كفّ يد طفلك
- كوب كوسة وجزر وفلفل ألوان مقطّعة مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون + رشّة ملح خفيفة
- صلصة: ملعقة كبيرة طحينة مخفوقة بملعقتي ماء دافئ وعصير نصف ليمونة

## بيدي إيه

الكينوا من الحبوب القليلة التي بروتينها كامل، والحمص بجانبها يعطي حديدًا نباتيًا، والليمون في صلصة الطحينة يساعد جسمه على امتصاص هذا الحديد.

## حتة طفلك

يقلّب الخضار بالزيت في الوعاء بيديه ويفرشها في الصينية بملعقة كبيرة.

## انتبه

اسلق الكينوا من الليل أو في النهار واتركها في الثلاجة — هكذا يصير اليوم نفسه فرنًا فقط. الحمص يصير حبة مدوّرة صلبة بعد التحميص — لمن هم تحت 5 سنوات اضغط على كل حبة بظهر الشوكة حتى تنفرد قبل أن تنزل الطبق. والطحينة سمسم: إن كانت أول مرة يتذوقها فابدأ بنصف ملعقة في منتصف النهار وابقَ معه تراقبه.

غني بالحديد · بلا جلوتين · يُحضَّر من الليل

---

المصدر: قُرّة عين — https://qurrat-ayn.com/m/%D8%B7%D8%A8%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%86%D9%88%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%B5-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A