عجن الخبز
- الفئة: مطبخ
- المدة: 45 د
- التحضير: تجهيز 10 د
- السن: 2–8 سنة
الخامات
عجين تعجنه وتشكّله.
إزاي تعملوه
في وعاء كبير ضع 2 كوب دقيق، وملعقة صغيرة خميرة فورية، ورشة ملح، وملعقة سكر، وبجانبها كوب ماء دافئ وملعقتا زيت، وألبس طفلك قميصًا قديمًا، واغسلا أيديكما معًا. دعه هو يكيل ويضع المكونات الجافة بالكوب والملعقة، وصب أنت الماء ببطء وهو يقلّب. ثم يأتي أجمل جزء: العجن نفسه. اتركه يدعك ويضرب ويقلّب العجينة على راحته، حتى لو لم يتقنه. وبعد أن تختمر نصف ساعة، دعه يشكلها أقراصًا صغيرة، وأنت تخبزها، ولا بد أن يأكل من الخبز الذي صنعه بيده. قل له وأنتما تنتظران العجينة: «هذه الخميرة كائن حي صغير، يأكل السكر ويجعل العجينة تنتفخ ببطء. تعال ننظر إليها بعد قليل لنرى كم كبرت». وإن كان النشاط صعبًا عليه، فقسّم العجينة وأعطه قطعة صغيرة بحجم الليمونة يعجنها هو، وأنت تعمل في القطعة الكبيرة بجانبه.