طبق الكينوا بالحمص المحمّص والخضار المشوي
- النوع: غدا
- التحضير: 20 د سلق الكينوا (من الليل) + 10 د تحضير + 25 د فرن
- السن: 2–5 سنة
- ينفع للحضانة
المقادير
- نصف كوب كينوا مغسولة جيدًا في مصفاة ثم مسلوقة: تخرج بقدر قبضة يده
- نصف علبة حمص مصفّى ومغسول ومنشّف بفوطة: بقدر كفّ يد طفلك
- كوب كوسة وجزر وفلفل ألوان مقطّعة مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون + رشّة ملح خفيفة
- صلصة: ملعقة كبيرة طحينة مخفوقة بملعقتي ماء دافئ وعصير نصف ليمونة
بيدي إيه
الكينوا من الحبوب القليلة التي بروتينها كامل، والحمص بجانبها يعطي حديدًا نباتيًا، والليمون في صلصة الطحينة يساعد جسمه على امتصاص هذا الحديد.
حتة طفلك
يقلّب الخضار بالزيت في الوعاء بيديه ويفرشها في الصينية بملعقة كبيرة.
انتبه
اسلق الكينوا من الليل أو في النهار واتركها في الثلاجة — هكذا يصير اليوم نفسه فرنًا فقط. الحمص يصير حبة مدوّرة صلبة بعد التحميص — لمن هم تحت 5 سنوات اضغط على كل حبة بظهر الشوكة حتى تنفرد قبل أن تنزل الطبق. والطحينة سمسم: إن كانت أول مرة يتذوقها فابدأ بنصف ملعقة في منتصف النهار وابقَ معه تراقبه.
- غني بالحديد
- بلا جلوتين
- يُحضَّر من الليل
اقرا كمان
وجبات تانية — غدا
- رول تورتيلا دجاج بالأفوكادو والخيار
- أقراص السلمون المعلّب بالبطاطا الحلوة
- معكرونة بصلصة البروكلي والجبن القريش
- فتة الحمص بالزبادي واللحم المفروم
- معكرونة بصلصة زبدة الفول السوداني والخضار
- شوربة عدس أصفر بالأرز والليمون
- كشري الصغار
- صينية بطاطس بالدجاج في الفرن